中视小记者讯（通讯员 杜晓）秋意日渐浓，喜柿满枝头，又到一年柿子丰收时。走在阴洼村山头，只见漫山遍野的金黄柿子，远远望去，像一盏盏红灯笼挂满枝头。不仅点亮了秋色，也红火了乡村生活。村里的果农们在山头忙着采摘柿子，脸上洋溢着丰收的喜悦。
近年来，安徽省舒城县阙店乡积极引进将柿子产业作为推进乡村农业转型升级、促进农民增收致富、打赢脱贫攻坚战、推动乡村振兴和村域经济发展的特色主导产业之一。
阴洼村有三十多年的柿子种植历史，但柿子产业一直不温不火。为推动柿子产业做大做强，该村探索“村集体+合作商+群众”模式，依托合作社构建起村集体和群众“抱团发展”的经济共同体，走上专业化发展、品牌化发展道路。据了解，今年预计先行试点种植100亩。“我们之前去友邻乡镇和县区考察过，那里的柿子加工很成熟。目前，我们也在筹划，等村里的柿子树全面挂果，就联系加工厂家做成柿饼、柿子醋、柿子饮料，形成产、供、销全产业链，拓展村民的收入来源。”阴洼村大户凤师傅说。
大家对柿子的了解应该只限于皮毛，其实柿子所含的果胶，有润肠通便的功效，可以缓解便秘，能保持肠道正常菌群的生长。柿子具有清热润肺，祛痰止咳的功效，可以治疗急、慢性支气管炎。柿子含有的黄酮甙能稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉的血流量，改善心血管功能，有益于心脏健康的作用。柿子中的鞣酸和酶可以分解酒精，含有的糖分和钾元素有利尿的作用。而且柿饼有润肺止咳、治咽火、涩肠止血、降血压的功效，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健的作用。但是制作柿饼，也不是容易的事，需要十几道工序，首先是修剪、削皮，然后挂在棚子里晾晒、脱水，之后还要揉捏、潮霜。这一连串的流程造就了如今远近驰名的柿子招牌。
基于目前现状，该村根据实际情况，坚持科技引领，致力于推进“品种培优、品质提升、品牌打造”，实现农业特色产业优质化、标准化、规模化发展，争取建设柿子产业基地，引领柿子产业集群，打造绿色生态农产品生产基地，实现区域农业高质高效、乡村宜居宜业、农民生活富裕的美好愿望。同时，“下一步在柿子方面稳固总面积的前提下，加强果园管理，对现有果园在示范带动，项目推动引领下产量，质量全面提升，随着挂果面积的不断增大，对加工能力提前着手谋划，推动项目建设，提高加工能力，加大宣传推介力度，争取打开网上销售市场，确保果园挂果后柿饼的销售不受影响。”阴洼村凤书记说到。 |
