中视小记者讯（通讯员 郭登安）日前，安徽省六安市舒城县城关镇在该镇舒中村举行开班式，就“徽菜名厨培育”开展集中培训。
开班仪式上，该镇舒中村主要负责人向村民解读了“十项暖民心”行动。并在分析本村农民就业形势时指出，近年来，舒中村部分失地农民出现就业不稳定，组织“徽菜名厨培育”培训，是落实“十项暖民心”就业促进行动重要举措。通过举办“理论+实践”培训，让村民掌握一项实用技术，为稳就业多一份选择，为提高生活质量多一招技能。
当下，家政行业就要条件要求越来越高，家政从业人员必须适应新形势。该镇分管负责人要求所有参训群众要珍惜机会、集中时间、集中精力、专心听讲、认真操作，把实实在在的厨艺技术真正学到家。
在培训阶段，来自“徽网在线”老师和专家，深入细致讲解“中国面点”知识，并现场与村民互动，有问有答。在实习操作环节，面点师们边讲解、边操作、边示范、边纠正，直至步骤规范、操作准确、产品合格为止。全体学员认真学习，一丝不苟练习，六安大井拐包子、花样馒头、特色点心、手擀面、烧卖、花样饺子、小笼包、家庭蛋糕等面点产品“新鲜出炉”，烹饪大师现场点评。
据悉，本次培训持续5天，来自舒中、仁和等周边村80多人参加徽菜名厨培训。设置了理论知识讲座、面点实操制作等课程，完成所有课程经考试合格后发初级证书。对成绩优异且有就业意愿者，面向上海等地进行点对点就业推荐。 |
